Esencja smaku zawarta w małej porcji aromatycznego naparu – tak można w skrócie scharakteryzować espresso. Espresso ma ogromne grono fanów na całym świecie. Jak zaparzyć idealne espresso? I co ważne – w czym je podać aby jak najbardziej cieszyć się głębią jego smaku?

Esencja smaku zawarta w małej porcji aromatycznego naparu – tak można w skrócie scharakteryzować espresso. Espresso ma ogromne grono fanów na całym świecie. Jak zaparzyć idealne espresso? I co ważne – w czym je podać aby jak najbardziej cieszyć się głębią jego smaku?

Historia espresso

Nazwa „espresso” pochodzi od włoskiego słowa „espressivo”, które oznacza wyraźny, wyrazisty. Idealnie oddaje to samą ideą espresso, czyli napoju esencjonalnego, gęstego i bardzo charakterystycznego. Espresso pochodzi z Włoch. W 1901 roku Luigi Bezzera stworzył pierwszy ekspres do espresso. To ta data uznawana jest za narodziny espresso. Idea Bezzera była rozwijana w kolejnych latach, ponieważ konstrukcja maszyny nie była idealna. Przełom nastąpił w 1947 roku, kiedy to Giovani Achille Gaggia zastąpił parę (która dotąd zmieniała smak napoju) innym systemem podgrzewania. Krótko po tym espresso zyskało światowy rozgłos dzięki emigrującym do Stanów Zjednoczonych Włochom. Otwierali tam oni swoje kawiarnie i zarażali Amerykanów miłością do małej czarnej. Dzięki temu my również możemy dzisiaj cieszyć się doskonałym smakiem espresso.

Przepis na espresso

Dobrze przygotowane espresso charakteryzuje się większą lepkością – w swej konsystencji przypomina niemal podgrzany miód. Jest to spowodowane tym, że do przyrządzenia espresso potrzebna jest stosunkowo mała ilość wody w porównaniu do kawy. Idealne espresso ma 25-30 mililitrów. Do jego przygotowania potrzebujemy dobrej jakości kawy, która powinna być zmielona tuż przed przygotowaniem napoju. Wystarczająca ilość to około 7 gram kawy na filiżankę (czyli około 50-60 ziaren). Im lepszą jakościowo mieszankę kawy kupimy, tym będziemy bliżej włoskiego wzoru. Należy pamiętać o odpowiedniej grubości mielenia kawy oraz dobrej jakości wodzie do zaparzenia naparu. Temperatura wody przechodzącej przez filiżankę to 88°C, natomiast samo espresso będzie miało temperaturę około 67°C. Idealny do przyrządzenia espresso będzie ekspres ciśnieniowy. Dobrze przyrządzone espresso powinno mieć na wierzchu tzw. crema czyli piankę. Smak espresso jest mocny i aksamitny, przyjemnie gorzkawy, ale nigdy cierpki.

W każdym stylu

Bardzo ważne jest naczynie w którym podamy nasze idealnie przyrządzone espresso. Specjalne filiżanki do espresso pozwolą w pełni cieszyć się głębią jego aromatu i smaku. Warto kupić filiżanki porcelanowe. Porcelana będzie doskonale komponować się z kawą dobrej jakości, a przy tym będzie pięknie wyglądać na stole. Filiżanka do espresso powinna być podgrzana przed nalaniem kawy. Na rynku dostępne jest wiele wzorów i kolorów. Na pewno każdy miłośnik kawy znajdzie coś dla siebie. Miłośnicy stylu tradycyjnego i porcelany angielskiej powinni zwrócić uwagę na markę Duo. Oferuje ona piękne filiżanki do espresso. Te o nazwie Bukiet mają ciemne, kwiatowe zdobienia, natomiast England Exclusive są klasycznym przykładem angielskiego wzornictwa (motyw miniaturowych kwiatów ogrodowych). Dobrym rozwiązaniem jest również propozycja PiP Studio z kolekcji Royal White. Filiżanka do espresso ma piękne złoto-niebieskie zdobienia. Można dokupić do niej pozostałe elementy serwisu kawowego i obiadowego z tym wzorem. PiP Studio proponuje również kolekcję Floral PiP, w której znajdziemy pakowane po cztery sztuki filiżanki do espresso w brązowym kolorze ze złotym wykończeniem. Miłośnikom stylu nowoczesnego na pewno spodobają się filiżanki do espresso BLEU DE'NIMES od Tokyo Design Studio. Są pakowane po 6 sztuk w piękne pudełko prezentowe. Każda filiżanka ma inny wzór, jednak łączy je motyw geometryczny i monochromatyczne kolory.

Na prezent

Filiżanki do espresso to świetny pomysł na prezent na przykład na parapetówkę czy urodziny. Na pewno ucieszy się z nich każdy miłośnik kawy. Wiele marek oferuje swoje produkty zapakowane w praktyczne pudełka prezentowe. Z pomocą przychodzi tutaj min. marka Easy Life, która w ramach kolekcji Coffeemania oferuje zestawy prezentowe 6 filiżanek do espresso, zapakowane w ozdobne pudełka. Dostępne są w różnych wersjach kolorystycznych. Każda porcelanowa filiżanka w zestawie ma nieco inny wzór, ale tworzą elegancką całość. Do zestawu dołączone są spodki. Jeśli 6 filiżanek to za dużo, Easy Life ma także kolekcję Royale, w której urocze filiżanki w stylu angielskim są pakowane w ozdobne pudełko prezentowe po 2 sztuki. Inna propozycja tej marki na pewno spodoba się fanom niebanalnego designu. Filiżanki z kolekcji Sakura również są pakowane w pudełko prezentowe i mają oryginalne podstawki z drzewa akacjowego. Warto zwrócić uwagę na filiżanki do espresso od marki PPD. Pakowane są one w pudełka prezentowe z tym samym wzorem, który widoczny jest na naczyniu. Świetnym upominkiem będą również filiżanki Butterfly Gold od Green Gate. Zapakowane są po cztery sztuki w ozdobne pudełko prezentowe. Każda filiżanka ma nieco inne zdobienie złotego motyla. Warto zwrócić uwagę na filiżanki z serii Nippon - Nippon Red, Nippon Dark Blue oraz Nippon Black od Tokyo Design Studio, które w zestawie mają 6 filiżanek, 6 spodków oraz 6 łyżeczek.

Na każdą okazję

W pięknej filiżance z porcelany nasze espresso będzie smakować doskonale. Specjalne filiżanki do espresso będą pięknie wyglądać na stole oraz stanowią doskonały prezent na każdą okazję.