Trudno sobie wyobrazić spożywanie posiłków bez talerzy. Nie może ich zabraknąć wśród różnych elementów zastawy stołowej. Sprawdź, jakie mogą być rodzaje talerzy kuchennych i skompletuj wszystko to, czego potrzebujesz do eleganckiego serwowania obiadów i deserów.
Podstawowy podział talerzy na rodzaje
Talerz talerzowi nie jest równy i w zależności od typu dania należy sięgać po inny typ naczynia. Oto najpopularniejsze rodzaje talerzy.
Talerze obiadowe/płytkie
Talerz obiadowy płytki wykorzystuje się do serwowania drugiego dania, na przykład typowego polskiego schabowego z ziemniakami i surówką. Takie naczynia mogą przybierać różne kształty, wzory i kolory. Nowoczesna zastawa stołowa coraz częściej nie przybiera już kształtu koła, ale na przykład kwadratu. W ofercie Home&Passion prym wiodą jednak te pierwsze ze złoceniami, kwiatowym wzorem lub pastelową kolorystyką. Ciekawą opcją są również talerze z rantem o fantazyjnym kształcie, które prezentują się na stole bajecznie, a każdy obiad zamienia się dzięki nim w prawdziwą ucztą.
Talerze głębokie
Talerz głęboki okazuje się niezbędny do serwowania pierwszego dania, czyli zup. Warto, aby takie naczynia były eleganckie i stylowe. Sprawią wówczas, że każda potrawa stanie się bardziej apetyczna i w kilka chwil zniknie z talerza. Bogaty wybór wzorów i kolorów pozwoli znaleźć idealny model, który będzie świetnie współgrał również z charakterem wnętrza, tak aby całość prezentowała się spójnie i z klasą. Alternatywą dla talerzy głębokich mogą być miseczki, które świetnie sprawdzą się do serwowania gęstszych zup-kremów lub z dodatkami, na przykład grzankami.
Talerze deserowe
Talerzyk deserowy będzie idealny do serwowania różnego rodzaju deserów i wypieków, które zwykle zwieńczają każdy obiad. Ze względu na niezobowiązujący charakter tego typu „posiłku” można też zdecydować się na bardziej fantazyjne talerze deserowe, które będą współgrać z kolorytem wielu deserów. W Home&Passion nie brakuje egzemplarzy z imponującymi zdobieniami, wykończonymi jeszcze na przykład złotym dekorem. Dla miłośników stonowanych rozwiązań sprawdzą się talerze z delikatnymi motywami i wzorami inspirowanymi naturą
Talerzyki na herbatę
Ważnym punktem zastawy stołowej są również małe talerzyki na herbatę. To niewielkie naczynie odgrywa w istocie dużą rolę, bo ilu z nas niejednokrotnie miało problem z pozbyciem się torebki od herbaty, którą nie wiadomo gdzie umieścić. Tymczasem taki podstawek sprawi, że spożywanie popołudniowej herbaty będzie dużo bardziej eleganckie i mniej kłopotliwe. Co więcej, wiele takich talerzyków na herbatę prezentuje się niezwykle efektownie, stanowiąc dodatkową ozdobę.
Podział talerzy ze względu na materiał
Zastanawiając się nad rodzajem talerzy stołowych, warto uwzględnić również materiał wykonania, ponieważ każde tworzywo to szereg innych właściwości. Dobór talerzy powinien być więc dokładnie przemyślany.
Talerze porcelanowe
Porcelana stanowi mieszaninę kwarcu, skalenia i glinki kaolinowej. Taka kompozycja zapewnia szlachetność wszystkim wyrobom. Zestaw talerzy z porcelany jest w stanie posłużyć przez wiele lat ze względu na swoją trwałość, którą gwarantuje twarde szkliwo nadające odporność przed zużyciem i zarysowaniem. Dlatego porcelana tak dobrze znosi zgniatanie i ścisk, więc naczynia można przechowywać w stosie jeden na drugim. Wykazuje także niskie przewodnictwo cieplne, które sprawia, że serwowane dania wolniej stygną. Poza tym naczynia z porcelany są bezpieczne dla zdrowia, ponieważ nie wchodzą w reakcje z produktami spożywczymi. Porcelanowe talerze łatwo się je czyści, nawet po barwiących składnikach, takich jak na przykład buraczki. Nie można również nie wspomnieć o walorach estetycznych porcelany, która podczas podawania potraw prezentuje się niezwykle gustownie i z klasą, wcale nie trącąc przy tym myszką. Współczesne wzornictwo czyni z niej nowoczesną zastawę stołową.
Talerze ceramiczne
Ceramiką określa się współcześnie wszystkie naczynia, które powstają w wyniku obróbki cieplnej w temperaturze powyżej kilkuset stopni Celsjusza. Do ich wytwarzania wykorzystuje się m.in. glinę, kwarc czy skaleń, a w zależności od użytych surowców poszczególne rodzaje ceramiki będą się między sobą różnić. Takim mianem określa się bowiem zarówno porcelanę, kamionkę, jak i fajans. Naczynia ceramiczne charakteryzują się trwałością i odpornością na różnego rodzaju zarysowania, dzięki czemu są w stanie posłużyć nawet przez długie lata, nie tracąc przy tym nic na swoim wyglądzie. Można je także myć w zmywarce do naczyń. Ceramika daje także szerokie możliwości, jeżeli chodzi o zdobienia. Tego rodzaju naczynia zachwycają zwykle użytymi wzorami i kolorami, więc na pierwszy rzut oka mogą prezentować się równie efektownie jak porcelana. Jednak to ta druga zdecydowanie przewyższa ją pod względem właściwości, co zapewnia niepowtarzalny skład.
Talerze z kamionki
Kamionka powstaje z gliny, szamotu i piasku kwarcowego. Kamionkowe naczynia są odporne na działanie kwasów, dlatego tak dobrze sprawdzają się do kiszenia. Talerze wykonane z krzemionki okażą się idealne do serwowania gorących dań, ponieważ dobrze zatrzymują ciepło – sama krzemionka jest gruba i masywna.
Talerze z melaminy
Talerze z melaminy nie należą do ceramicznej rodziny. Powstają jako połączenie melaminy z substancjami utwardzającymi. Stanowią alternatywę dla ceramiki. Są lżejsze i dużo trwalsze. Upadek na ziemię nie grozi ich potłuczeniem. Są też odporne na zadrapania. Przy odpowiedniej pielęgnacji są w stanie służyć przez długi czas, zanim ulegną całkowitemu zniszczeniu. Łatwo się je myje, można to nawet robić w zmywarce do naczyń. Talerze z melaminy są chętnie kupowane przede wszystkim z myślą o dzieciach. Ceramika dla małych rączek jest niepraktyczna – cięższa i istnieje większe prawdopodobieństwo jej pobicia. Jedynym zastrzeżeniem wobec melaminy jest to, że może powodować przenikanie szkodliwych substancji do pożywienia w trakcie podgrzewania talerzy melaminowych w kuchence mikrofalowej. Dlatego zaleca się, aby tego nie robić.
